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信城学区:保障师生“舌尖上的安全”_新闻频道_东方资讯

发布日期:2020-09-20 04:52   来源:未知   阅读:

会后,县教体局相关负责人员到第三实验中学和信城街道中心幼儿园进行了学校食堂食品安全大检查,对涉及学校饮食安全的各个领域、各个环节进行了仔细排查,重点对学校的食堂环境卫生、食品原料索证索票、监控管理、食物留样、餐厨用具消毒及使用、餐厨废弃物处理、原料库房等进行了检查,详细查看了学校食堂经营资质、人员健康管理、台账登记、食品储存、索证索票等情况,确保学校食堂“明厨亮灶”。

为进一步加强校园食品安全管理,切实保障师生饮食安全,信城学区高度重视校园及学校周边食品安全工作,9月12日上午,召开专题会议全面部署校园食品安全工作,加强食堂监督管理,保障广大师生“舌尖上的安全”,学区主要负责人、分管同志及中小学校长、幼儿园园长参加会议。

会议传达了省、市、县《关于深化改革加强食品安全工作的实施意见》等文件精神,集中学习了《2020年全市校园持续开展“守护舌尖安全”整治全力打好食品安全放心工程攻坚行动方案》。 。学区主任张广昌同志要求:一是明确责任分工,严格落实校园食品安全主体责任,贯彻落实校园食品安全管理规定;二是落实管理常态化,坚持食品安全管理长效机制;三是着重把好“五个关口”,一要严把原料进货关,食品及原料全部建立索证索票制度,登记台账,二要严把人员健康关,所有从业人员持证上岗,三要严把食品制作关,每一个制作环节严格把关,严格执行有关规定,四要严把餐饮用具消毒关,保证消毒时间和流程规范,五要严把食品留样关,落实专人管理制度,做到留样齐全,确保食堂内物品、制作流程等规范有序。

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